茭白焖肉的做法
茭白焖肉介绍
现在正是茭白大量上市的季节，
一些食物如果符合季节规律吃，
对身体是非常好的。
今天的茭白非常新鲜，
是刚从茭白杆里剥出来的。
茭白带着淡淡的清甜，
沾染了肉肉的鲜味，
愈发挑逗味蕾，
肉肉焖的也软软嫩嫩的，
伴着饭吃，
吃到好饱好饱。
一些食物如果符合季节规律吃，
对身体是非常好的。
今天的茭白非常新鲜，
是刚从茭白杆里剥出来的。
茭白带着淡淡的清甜，
沾染了肉肉的鲜味，
愈发挑逗味蕾，
肉肉焖的也软软嫩嫩的，
伴着饭吃，
吃到好饱好饱。
所有食材准备好。
茭白放清水中洗干净。
洗净的茭白切成滚刀块。
猪肉洗净，切成大小适中的块。
切好的肉，放到碗内，依次加生抽，料酒，麻油腌制15分钟。
炒锅加热，加入适量的适量的食用油，放葱姜蒜爆香。
放入腌制好的猪肉快速翻炒。
大约翻炒2分钟左右，猪肉缩水变硬发白，倒入茭白翻炒。
放入适量的盐，继续翻炒茭白大约2分钟。
放入少量的水，中火，盖上盖子焖5分钟。
在焖的过程中，要查看水是否焖干，并加入少量的糖。
白糖融化，充分入味后，即可关火装盘。