珍珠丸子的做法
珍珠丸子介绍
在美食天下总是能学到很多的美味，很早就看到朋友做这道“珍珠丸子”，我就特别想做。今晚我亲自尝试了一下，因为糯米早就买好预备着做这道菜了。
| 猪肉 | 适量 糯米 | 适量 生抽 | 适量 蛋清 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 姜末 | 适量 鸡精 | 适量 白糖 | 适量 食用油 |
先将糯米浸泡一个小时左右后备用；将猪肉切成小肉丁做肉馅。
肉馅中放入生抽、盐、胡椒粉、姜末、白糖、食用油、鸡精、蛋清和适量的水，沿一个方向用力搅拌均匀。
肉馅调好了。
接下来就是做肉丸。
将肉丸均匀的裹上糯米。
裹好米的丸子摆放在盘子中。
上锅蒸，开锅后十五分钟即可。
珍珠丸子做好了，是不是很简单。
咬一口尝一尝，米香肉脆。