【1】 准备材料
【2】 先放入液体,糖和盐
【3】 放入粉状的
【4】 黄油软化
【5】 启动面包机,开始搅拌,第一次为15分钟。
【6】 可以看到面团成团,表面比较光滑。
【7】 拉开的时候有筋性,但容易断裂,不成膜,有些松软。
【8】 加入黄油
【9】 扯开已经成膜
【10】 发酵至2倍大左右。
【11】 排气后分成十分,然后滚圆。松弛20分钟。
【12】 拿出火腿肠,切半。
【13】 放在锅里面煎后,撒上椒盐粉,使味道更好。然后放凉。
【14】 把松弛后的面团弄成长条形,卷在火腿肠上。进行二次发酵至2倍大左右。
【15】 放入烤箱,中层,上下火,180度,15分钟左右。表面金黄即可。