无锡排骨的做法
| 2斤 排骨 | 半个切片 洋葱 | 1个切片 青椒 | 1个切小丁 西红柿 | 各1大勺 葱姜蒜末 | 2大勺 料酒 | 2大勺 蚝油 | 2茶勺 酱油 | 1.5大勺 番茄酱 | 少许 盐 | 适量 大料桂皮 | 5-6块 冰糖 |
1.锅中做水倒入适量料酒和盐烧开，将洗净的排骨焯一下，去除杂质，捞出备用。
.炒锅倒油，下葱姜蒜末炝锅。
放入焯好的排骨。
加料酒、西红柿丁、蚝油、番茄酱炒均。
倒入清水，水要没过排骨。
放入桂皮、大料、冰糖少许盐大火烧开，转小火炖1.5小时。
待汤汁粘稠下洋葱片和青椒片炒均收汁即可。
咸甜口味—无锡排骨
咸甜口味—无锡排骨