可乐翅根的做法
可乐翅根介绍
今天突然发现冰箱里还有鸡翅根没有吃，于是就拿出来做了。上回用微波炉做的蒜香烤翅根，挺好吃的，这次用可乐做的，另有一番风味。
| 500克 翅根 | 一瓶 可乐 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 老抽 | 适量 葱姜蒜 | 适量 八角 | 适量 花椒 | 适量 料酒 | 适量 香叶 |
翅根解冻洗净
凉水下入翅根，焯烫一下，去除血末
焯好的翅根捞出洗净血末
准备好酱油 老抽 料酒，姜切片、蒜切片，葱段、花椒粒、八角、香叶适量
锅中重新做水，倒入翅根和上述调料，大火炖煮
盖盖，大火炖煮10分钟
可乐，我只用了1/3
待汤汁收到剩一半，倒入可乐
盖盖，中小火再炖10分钟左右，关火，闷一会，这样翅根更入味