白萝卜炖猪肉的做法
白萝卜炖猪肉介绍
秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。
白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.
白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.
| 500克 白萝卜 | 500克 猪肉 | 适量 葱姜 | 3克 盐 | 10ml 酱油 | 5克 糖 | 1个 八角 | 1个 辣椒 | 适量 料酒 |
把猪肉切成小块，焯水备用。
准备好葱姜 八角 辣椒。
白萝卜洗净切成滚刀块。
炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。
下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。
加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。
加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。
下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
大火收干汤汁即可。