莲藕焖鸡翅根的做法
莲藕焖鸡翅根的做法
莲藕焖鸡翅根介绍
在深圳,几乎一年四季都能吃到莲藕。
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
且具有:清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。
下面就为大家带来一道莲藕焖鸡翅根,希望大家会喜欢!
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莲藕焖鸡翅根指数
类别
热菜
咸甜
焖
半小时
简单
菜品口味:
咸甜
主要工艺:
焖
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
莲藕焖鸡翅根用料
500克
莲藕
500克
鸡翅根
2瓣
蒜头
2茶匙
盐
适量
米酒
少许
生抽
几滴
香油
莲藕焖鸡翅根制作步骤
【1】
莲藕洗净去皮,切成一厘米厚的块。
【2】
鸡翅根洗干净,用一茶匙盐腌大概20分钟。
【3】
蒜头切成沫,锅中倒入适量食用油,先爆香蒜沫。
【4】
倒入鸡翅根,中火微煎至外皮稍为金黄。
【5】
将莲藕倒入锅中,加入一茶匙盐、米酒以及生抽翻炒片刻。
【6】
最后倒入适量清水(以盖过所有材料),中火焖大概20分钟。
【7】
待汤汁差不多收干即可加入几滴香油,就可以上盘啦~
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