花生酱可乐排骨的做法
花生酱可乐排骨介绍
强烈建议各位筒子：下次做排骨时加一勺花生酱试试！无论是红烧的、糖醋的、麻辣的、叉烧的都可以。改变一点点，味道大不同呢，反正我偶然试过以后，再也忘不掉啦~
| 500克 肋排 | 4大勺 可乐 | 5克 葱 | 10克 姜 | 一大勺 食用油 | 3块儿 冰糖 | 一勺 醋 | 一大勺 花生酱 | 一勺 老抽 | 两大勺 生抽 | 一大勺 料酒 | 适量 盐 | 10余粒 花椒 | 1片 香叶 | 3片 山奈 | 3个 八角 | 一小块 桂皮 |
准备好材料。
葱姜切片；肋排剁成小块儿洗净，炖排骨的材料准备好放进料盒或者用纱布包好封口.排骨凉水下锅放两片姜，一大勺料酒、大火汆烫逼出其中浮末，捞出洗净备用。
压力锅里放入排骨、一勺老抽、一勺醋、葱姜片、适量盐、清水，炖10分钟。
捞出，去掉葱姜片备用。
可乐+花生酱拌匀。
小火炒糖色。
入排骨均匀上色，加入剩下的酱油翻炒均匀。
倒入花生酱和可乐的混合汤汁小火炖至浓稠，均匀包裹每块排骨。
加适量盐调味，出锅，撒芝麻，开啃。