茶树菇烧肉的做法
茶树菇烧肉的做法
茶树菇烧肉介绍
一直喜欢吃菌类食品,除去有营养之外,还因为它们味道很好。而茶树菇就是我喜欢的众多菌类中的一种。
用干茶树菇烧五花肉,它会带走五花肉的油腻感,味道好而且很下饭呢。
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茶树菇烧肉指数
类别
热菜
咸甜
烧
半小时
普通
菜品口味:
咸甜
主要工艺:
烧
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅 高压锅
茶树菇烧肉用料
70克
茶树菇
300克
五花肉
10克
姜
10克
葱
1大勺
料酒
1大勺
生抽
2大勺
老抽
适量
植物油
适量
糖
少量
盐
茶树菇烧肉制作步骤
【1】
把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段,姜切片。
【2】
把洗净的肉块放在水里焯一下,洗净备用。
【3】
锅内放入适量的油,把肉倒入锅内,用小火煸炒至有油出来,然后捞出备用。
【4】
用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。
【5】
再把五花肉倒入煸炒,然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。
【6】
接着把洗干净的茶树菇放入,盖上高压锅盖,压力上来后压15分钟。
【7】
等压力下去后,把菜移入普通锅内,用大火烧至汤浓稠即可。
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