鸡肉饭的做法
| 适量 鸡腿 | 适量 土豆 | 适量 胡萝卜 | 适量 西兰花 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 生抽 | 适量 糖 | 适量 老抽 | 适量 蚝油 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 白胡椒粉 |
将鸡腿去骨，这是鸡肉饭好吃的关键，因为鸡腿碎骨会影响口感。
调料集全，生抽，老抽，蚝油各一勺，料酒半勺，糖少许，白胡椒粉少许，调成半碗料汁。
将料汁均匀抹在鸡肉上，并将鸡肉切成三块，竖切，让每块上都带有鸡肉。
鸡腿骨放入冷水中，加姜片煮成高汤，过滤备用。
西兰花，胡萝卜用热水焯熟。
土豆切块，用微波炉高火热两分钟至熟。
热油锅，下姜片，蒜片爆香。
鸡肉的鸡皮向下放油锅煎两分钟。
加入熟土豆一起煎。
倒入料汁，再加入鸡腿骨煮的高汤，加少许盐，加糖，大火收汁。
夹一块，吃吧。