红烧肉的做法
红烧肉的做法
红烧肉介绍
谁不爱吃红烧肉呢
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红烧肉指数
类别
热菜
咸甜
烧
一小时
简单
菜品口味：
咸甜
主要工艺：
烧
所需时间：
一小时
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
红烧肉用料
500g
五花肉
适量
香葱
适量
姜
适量
烹饪黄酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
冰糖
红烧肉制作步骤
【1】
五花肉洗净切块，然后炒糖色，这个不用细说了，均匀上色了就可以，油不要太热免得糖糊掉
【2】
加入黄酒、老抽、生抽，继续染色~
【3】
加入热水，大火烧开，撇去恶心的沫子
【4】
放入拍过的姜片和香葱，小火开始闷炖1小时
【5】
加入盐调味，然后开始收汁
【6】
收完汁，挑去香葱，即可出锅
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五花肉洗净切块，然后炒糖色，这个不用细说了，均匀上色了就可以，油不要太热免得糖糊掉
加入黄酒、老抽、生抽，继续染色~
加入热水，大火烧开，撇去恶心的沫子
放入拍过的姜片和香葱，小火开始闷炖1小时
加入盐调味，然后开始收汁
收完汁，挑去香葱，即可出锅