红烧带鱼的做法
红烧带鱼介绍
喜欢美食天下好久了，在这里我学会了好多好多，我学会了烤面包（已经做了好几次了，越做越好了，有机会把自己的也发上来），学会了做戚风蛋糕、纸杯玛芬蛋糕、、、）一直想把自己做的发上来，但是看到别人做的那么好拍的那么漂亮，我就自觉形秽了，今天终于鼓起勇气把自己做的青椒带鱼上传，算是我在美食天下发表的处女作了，如果能有幸发表成功，还请大家多多指教
| 300g 带鱼 | 一颗 八角 | 适量 蒜 | 适量 姜 | 适量 青椒 | 适量 面粉 | 适量 老抽 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 醋 |
将带鱼摘洗干净，将带鱼的肠子及肚子中的黑色都摘洗干净
热锅中放入适量的油，不用太多，但是也不要太少哦
带鱼裹上面粉
裹上面粉的带鱼段放入油锅中炸制，要炸到两面金黄
锅中另放底油，少许即可，烧热后放入姜蒜爆香，放入炸好的带鱼段，调入少许老抽、料酒、盐、八角，放入可以淹没一半带鱼的水大火煮至汤汁快干
最后放入青椒、少许的糖、醋，炒至青椒断生即可装盘