鱼香肉丝的做法
| 300克 猪肉 | 50克 木耳 | 1个 青椒 | 50克 胡萝卜 | 3克 淀粉 | 10克 葱 | 5克 姜 | 5毫升 香油 | 20克 白糖 | 20毫升 醋 | 10毫升 料酒 | 2克 胡椒粉 | 40毫升 花生油 | 10毫升 生抽 | 2克 盐 | 2克 味精 | 1勺 郫县辣酱 |
先把猪肉洗净。
切成细丝。
放入料酒、盐、淀粉用手抓匀。
胡萝卜、青椒洗净。
切成细丝。
木耳洗净，切丝。
葱、姜、切碎，辣酱1勺。
把白糖、醋、生抽、水调成汁。
锅里放油。
六成热放入肉丝煸炒。
炒至变色即可。
盛出来备用。
锅里留底油，放入葱、姜煸炒。
放入辣酱翻炒出香味。
放入青椒、胡萝卜、木耳丝翻炒。
放入肉丝翻炒。
倒入调好的料汁翻炒几下。
放入胡椒粉、味精、香油调味即可。
出锅，盛入盘中即可。