【1】 春笋切片,开水焯一下捞出备用。
【2】 花生豆泡水包皮,黄豆,黑豆提前泡开。
【3】 锅中放水烧开,放花生豆,黑豆,黄豆,八角,花椒,盐,小火煮入味捞出。
【4】 香菇泡软去根,木耳泡发,摘取根部,掰成小朵,黄花泡开,中间切一刀。
【5】 黄瓜,葱,姜切片。
【6】 锅中放底油烧热,放葱姜片炝锅。
【7】 放木耳,黄花,香菇煸炒。
【8】 放笋片,花生豆,黑豆,黄豆煸炒。
【9】 调味,放盐,糖,生抽,点两勺清水煮一下。
【10】 最后放黄瓜片煸炒片刻,关火,点香油,味精,香喷喷的素什锦就出锅啦,热食凉食均可。