泡萝卜素花煲的做法
泡萝卜素花煲介绍
前天买一个菜花老大了，想办法解决它，所以今天用泡萝卜和菜花搭配做了这道素花煲，酸辣开胃，味道很棒哦！
| 250克 菜花 | 60克 黄豆牙 | 1块 泡萝卜 | 1个 泡椒 | 1勺 浓缩鸡汁 | 2片 姜 | 1根 葱 | 适量 盐 | 适量 辣椒油 | 适量 料酒 | 适量 食用油 | 适量 花椒油 |
菜花摘小朵用淡盐水浸泡清洗干净。
豆芽清洗干净。
泡萝卜切丝，泡椒切碎。
一勺浓缩鸡汁兑成一小碗汤汁备用。
葱姜分别切丝。
锅里放油爆香姜丝。
放入泡萝卜和泡椒，调入料酒炒出香味。
倒入菜花和豆牙炒至豆牙软身。
转入煲仔，倒入鸡汤。
煲红四分钟调入盐，花椒油，辣椒油拌匀关火，放入葱丝即可上桌。