炝拌土豆丝的做法_菜谱_美食天下

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝

炝拌土豆丝指数

菜品口味：酸辣

主要工艺：拌

制作难度：未知

炝拌土豆丝用料

2个土豆	3克食盐
数滴香油	2小勺辣椒油
少许白糖	3小勺白醋

炝拌土豆丝制作步骤

　【1】　 土豆洗净去皮，切丝;放进清水中浸泡10分钟左右
　【2】　 洗去淀粉，捞出沥干水分;入沸水锅中汆烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出
　【3】　 过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透;凉透后捞出，充分沥干水分
　【4】　 盐、糖、辣椒油放进小碗，搅拌均匀;土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可
						

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