油炸尖梭鱼的做法
油炸尖梭鱼的做法
油炸尖梭鱼介绍
尖梭鱼鱼肉细嫩,鱼骨头少,无论是煎,炸,炒,汤,都很好。
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油炸尖梭鱼指数
类别
热菜
鱼香
炸
半小时
普通
菜品口味:
鱼香
主要工艺:
炸
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
平底锅
油炸尖梭鱼用料
500克
尖梭鱼
50克
面粉
1个
鸡蛋
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鲜抽
油炸尖梭鱼制作步骤
【1】
尖梭鱼去磷,去肚,去鳃,洗净
【2】
用盐,糖,料酒,鲜抽,胡椒粉腌制60分钟入味。
【3】
大碗里放50克面粉,磕入一个鸡蛋,加一点水,搅拌均匀。
【4】
把尖梭鱼放入蛋糊搅拌均匀。
【5】
平底锅放适量油,7分热,放下尖梭鱼中火炸。
【6】
两面炸透,捞出控油。
【7】
再撒些盐,胡椒粉即可。
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