酸辣鸡丁的做法
酸辣鸡丁介绍
湘菜酸辣鸡丁特点：鲜咸醇香，酸辣适口。
| 4个 鸡琵琶腿 | 50克 柿子椒 | 2个 红椒 | 2克 干辣椒 | 2克 盐 | 10克 酱油 | 4克 醋 | 2克 味精 | 10克 料酒 | 50克 清油 | 5克 香油 |
先把鸡腿洗净。
用刀斩成小块。
葱、姜、辣椒切碎。
把鸡丁放到锅里炒干水分。
另起一锅放油。
放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。
放入辣酱翻炒。
翻炒均匀。
放入鸡块翻炒。
放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。
放入青椒翻炒均匀，放入味精调味。
出锅装盘，即可享用。