泡椒鸡胗的做法

泡椒鸡胗的做法

泡椒鸡胗

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泡椒鸡胗指数

类别 热菜 酸辣 十分钟 简单

菜品口味:酸辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

泡椒鸡胗用料
10个 鸡胗3个 泡椒
1个 泡姜10颗 花椒
1棵 芹菜3个
半勺 料酒2片
小半勺 白糖半勺 生抽
泡椒鸡胗制作步骤
 【1】   鸡胗加盐清水反复清洗。
 【2】   洗净滴干水分。
 【3】   入开水锅焯水,捞出。
 【4】   泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。
 【5】   鸡胗切片,加生抽、料酒、花椒、姜片腌制10分钟。
 【6】   锅里油8分热,爆香泡椒、泡姜、蒜、葱。
 【7】   加鸡胗快速翻炒2分钟。
 【8】   加芹菜翻炒1分钟。
 【9】   加少量盐、白糖翻炒均匀即可。
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