开胃牛肉汤的做法
开胃牛肉汤的做法
开胃牛肉汤介绍
这款汤有罗宋汤的影子,原料有所改变,在口味上加入了野山椒,更突出了酸辣的口感。食用之后让人在寒冷的冬天微微冒汗,食欲大开。
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开胃牛肉汤指数
类别
热菜
酸辣
烧
数小时
普通
菜品口味:
酸辣
主要工艺:
烧
所需时间:
数小时
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
开胃牛肉汤用料
300克
牛腱肉
200克
小土豆
适量
小西红柿
50克
蟹味菇
30克
洋葱
50克
番茄酱
10克
野山椒
适量
盐鸡精
开胃牛肉汤制作步骤
【1】
把新鲜的牛腱肉放入锅中出水后,加葱姜在锅中加水煮熟。
【2】
准备其他的原料:小土豆,小西红柿,蟹味菇,洋葱。
【3】
土豆去皮,西红柿切两半,蟹味菇去根,洋葱切碎。
【4】
小土豆放入锅中煮至断生,蟹味菇也放入锅中出水捞出。
【5】
锅中放入少许油,加入洋葱末煸香。
【6】
加入番茄酱煸炒。
【7】
加入煮牛腱肉的底汤,放入野山椒。
【8】
加入小土豆,西红柿,蟹味菇。
【9】
把煮好的牛腱肉切厚片,加入锅中同煮,调味收汁。
【10】
装入汤碗中。
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