水煮荸荠的做法
水煮荸荠的做法
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水煮荸荠指数
类别
素食
甜味
煮
普通
菜品口味:
甜味
主要工艺:
煮
制作难度:
普通
水煮荸荠用料
300克
荸荠
适量
水
水煮荸荠制作步骤
【1】
用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水
【2】
将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠
【3】
直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃。(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀!)
【4】
待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
【5】
晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可
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