肉丁酸豆角的做法
肉丁酸豆角的做法
肉丁酸豆角介绍
苦夏,就是指在进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降,不思饮食,进食量较其他季节明显减少,并伴有身体乏力疲倦精神不振,工作效率低和体重减轻的现象。
苦夏其实并不可怕,在饮食上注重口味的变化,再加上良好的生活习惯,一定能消除苦夏症状。
许多人夏天因出汗多,身体失去大量的水和盐分,容易造成没胃口,啥都不想吃的情况。现在上市的豆角,肉厚脆嫩,在家自己做点酸豆角,实惠、简单、卫生,吃起来绝对放心······
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肉丁酸豆角指数
类别
热菜
酸辣
炒
廿分钟
普通
菜品口味:
酸辣
主要工艺:
炒
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
肉丁酸豆角用料
430 克
豆角
150 克
猪肉
1 个
青椒
2 个
红椒
2 茶匙
食油
10 克
腌制酸豆角用盐:
肉丁酸豆角制作步骤
【1】
准备好鲜嫩豆角。
【2】
豆角掐去两头,用干净湿毛巾反复清理干净。
【3】
清理干净的豆角切1CM左右小粒。
【4】
放入盆中,加入适量盐,拌匀。
【5】
取一平口玻璃瓶,装入豆角。
【6】
另取一口径大于玻璃瓶的平底容器,将玻璃瓶倒扣在容器里;加入冷水,水面高于玻璃瓶口。期间,根据天气温度变化每天换水一次。
【7】
这个季节,两三天就好了。准备好猪肉,洗净切丁。
【8】
青红椒洗净切段;猪肉丁用生抽拌好备用。
【9】
锅中油热,滑散肉丁,盛起备用。
【10】
锅中余油,倒入酸豆角炒匀。
【11】
加入青红椒,炒匀。
【12】
倒入滑好的肉丁,翻炒均匀;调好味,盛入碗中。
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