酸汤金针肥牛的做法

　【1】　　 锅里倒油爆香姜蒜，剁椒和泡椒末，

　【2】　　 有香味后放入金针菇和香菇翻炒，

　【3】　　 菌菇炒到出水后，锅里加一碗水，大火将水煮开，下盐，泡椒水，豆豉酱，搅匀。水开时下肥牛片，用筷子划散，牛肉变色即可关火。