蛤蜊凉拌西瓜皮的做法
蛤蜊凉拌西瓜皮介绍
第一次尝试吃西瓜皮，跟想像中的味道差不太大，比较硬，吃起来脆脆的，感觉还行，我能接受。
| 适量 西瓜皮 | 300克 蛤蜊 | 适量 香油 | 适量 生抽 | 适量 陈醋 | 适量 老干妈辣酱 | 适量 盐 |
西瓜皮去掉外层的皮。
用工具刨成丝后，加盐抓出水份。
冲去盐份后挤干水份。
蛤蜊洗净。
开水锅中加姜片和料酒，汆烫至蛤蜊开口。
取出蛤蜊肉。
把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。
分别加入生抽，陈醋，香油，一点点盐，和老干妈辣椒酱拌匀。