【1】 准备好千页豆腐。
【2】 锅里可以放入一点油,把洗净切块的五花肉放进去煸,火开小些,把五花肉里的油煸出来。
【3】 煸干一些,以免到时吃着油腻,煸到这个样子就差不多了,看出了好多油油呢。
【4】 把冰糖放进去慢慢熔化。
【5】 冰糖熔化后,加入姜蒜花椒稍炸,再加入香味桂皮八角和酱翻炒。
【6】 加入料酒。
【7】 加入老抽。
【8】 翻炒一下,加入热水,烧开后小火烧30分钟。
【9】 烧肉肉的过程中把豆腐洗净切块。
【10】 30分钟后,把豆腐放进去烧制。
【11】 千页豆腐特别有趣,在高温的作用下会迅速膨胀,膨胀到象气球一样,非常好玩哈。
【12】 锅盖揭开后,豆腐会迅速回缩,变得皱皱的,虽然皱皱的也许不太好看,但很好吃,非常进味哈,烧大概20分钟就差不多了。
【13】 味道真棒呢!