酱鸭膀的做法
酱鸭膀介绍
今天做的酱鸭膀具有美容、健脾开胃的功效，是很多人喜欢的吃的。其颜色红红的，晶莹悦目，质地软而嫩，味鲜而香浓，还是下酒的好菜呀。
| 适量 鸭膀 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 老抽 | 适量 五香粉 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
食材准备。
食材洗净，鸭膀一切为二，姜切片，葱切末。
锅热油，爆香姜片，放入鸭膀、倒入料酒。
翻炒后，倒入老抽。
然后，撒入盐和糖。
再放入五香粉。
翻炒后，加点水与鸭膀平，盖上盖，开后改为小火，焖45分钟。
开盖，火开大，翻炒使酱汁收浓，撒入葱花。装盘出锅。