酸甜烤排骨的做法
| 1.5公斤 大排骨 | 一个 洋葱 | 卜1个 胡萝 | 10粒 香叶 | 1汤匙 盐 | 2个 小洋葱 | 半个 红甜椒 | 2汤匙 泰式酸甜辣椒酱 | 2汤匙 日本酱油 | 1汤匙 深色酱油 | 2汤匙 蜂蜜 |
排骨清洗干净，切成大块。
将排骨放入加了姜片、料酒的开水中焯水。
排骨盛出用温水洗干净备用。
胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块备用。
将排骨放入锅中，加入开水（没过排骨即可）煮开。
加入配料煮开。
转小火炖40分钟。
将排骨盛入一个大盘里。
在煮排骨的过程中制作腌料。洋葱、蒜和红甜椒切碎。
用小锅放1汤匙油烧热，加入洋葱和蒜炒香。
加入红甜椒再翻炒半分钟左右。
倒入剩余的材料。
煮开后小火炖4-5分钟，放凉备用。
将腌料倒入排骨里腌制1-2个小时。腌制时间越长越入味。
将排骨摆在铺了锡纸的烤盘里，200度烤15分钟，最后5分钟抹一次腌料。