白萝卜炖牛筋的做法

　【1】　　 白萝卜一根，洗净刨皮切小块。（要与牛筋一起压可以考虑切大块点）

　【2】　　 牛筋洗净。

　【3】　　 葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。

　【4】　　 锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水。

　【5】　　 牛筋去除血沫，捞出沥干水分。

　【6】　　 锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火。

　【7】　　 用锅铲柄把白胡椒压碎。（这样处理会更香）

　【8】　　 加入调和油烧热。

　【9】　　 加入牛筋翻炒。

　【10】　　 翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。（不想吃太韧，这里可以先用高压锅压）

　【11】　　 加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽。

　【12】　　 加盖大火烧开。

　【13】　　 烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调节高压，压15分钟。

　【14】　　 压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖。

　【15】　　 搅拌均匀，盛出即可。