肉酱双色手擀面的做法
肉酱双色手擀面介绍
喜欢面食，喜欢动手做一切面食，更喜欢做给爱的人。鸡蛋手擀面是小时候妈妈经常做给我吃的，现在责任又落到了我肩上，擀面、煮面给老公女儿，每每看着他们开心吃面的表情，都感觉很幸福！今天依然亲自动手，做一款双色手擀面，献给我们爱的人吧！
| 菠菜叶 | 面粉 | 一个 土豆 | 150克 猪肉 | 20克 葱 | 5克 姜 | 3瓣 蒜 | 25克 甜面酱 | 10克 生抽 | 10克 老抽 | 15克 料酒 |
菠菜摘洗好，保留菠菜叶，过水淖。
将菠菜叶过一下凉水。
剁成极细的碎末。
过滤菠菜叶渣。
保留好菠菜汁。
取200克面粉。
加入菠菜汁和2克盐。
和成菠菜面团。
取200克面粉。
添加少许水和2克盐，和成白面团。
将两种面团分别擀成很薄的圆片，叠放在一起。
扇形折叠起来。
切成宽约6毫米的面条。
抖散，捋顺。
准备好肉酱原料。
将猪肉切肉丁，葱姜蒜切碎末。
甜面酱30克。
锅里放油，7成热放入葱姜蒜。
放入肉末翻炒。
放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。
放入土豆丁翻炒。
放入少许凉水翻炒。
盖上锅盖小火煮6分钟即熟，出锅前放入鸡精调味即可。
锅里放入凉水，烧开后放入面条。
开锅煮3分钟即熟。
盛入碗中，放上肉酱。
只要稍微用心，就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~