陈皮鸭肉的做法
陈皮鸭肉的做法
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陈皮鸭肉指数
类别
老人
酱香
烧
三刻钟
简单
菜品口味：
酱香
主要工艺：
烧
所需时间：
三刻钟
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
陈皮鸭肉用料
鸭肉
陈皮
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
白醋
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
陈皮鸭肉制作步骤
【1】
鸭肉洗净。
【2】
葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。
【3】
锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。
【4】
焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。
【5】
加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。
【6】
翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
【7】
加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。
【8】
收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。
【9】
最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。
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鸭肉洗净。
葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。
锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。
焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。
加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。
翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。
收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。
最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。