粉蒸排骨的做法
粉蒸排骨介绍
今天奉上一个大菜“粉蒸排骨”。自从前阵子做了粉蒸肉后，到现在已经好久没做肉类了。这次我添加了胡萝卜，排骨配上胡萝卜感觉更加好吃。而且一点都不油腻。营养也更均衡了。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
| 600克 排骨 | 100克 米粉 | 适量 胡萝卜 | 5勺 甜面酱 | 1块 豆腐乳 | 3勺 豆腐乳汤汁 | 3勺 酱油 | 30克 白糖 | 2克 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 姜 | 适量 冰糖 | 少许 味精 |
将排骨洗净。
放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
用手抓匀。
放入自制米粉100克抓匀。
腌制30分钟。
碗底放少许碎冰糖。
把排骨摆到碗里。
第二层把空隙填好。
胡萝卜切片，摆到排骨上边。
放入锅中，用大火蒸2小时。
取出来倒扣盘中。