豆瓣茄子的做法_菜谱_美食天下

豆瓣茄子的做法

豆瓣茄子

豆瓣茄子指数

菜品口味：酱香

主要工艺：炒

制作难度：未知

豆瓣茄子用料

2个茄子(紫皮，长)	5克醋
10克生抽	2大勺豆瓣酱
2头独蒜	3克生粉
2克胡椒粉	5克小葱
适量植物油

豆瓣茄子制作步骤

　【1】　 将长条茄子切成小细条、小葱切碎
　【2】　　 将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中高火转三分钟
　【3】　 将独蒜头切成片，加入适量的生抽、料酒、生粉、醋和胡椒粉做好调味汁
　【4】　　 微波好的茄子放在一边备用
　【5】　 将锅烧热，放少量的油， 下入郫县豆瓣翻炒
　【6】　　 翻炒出香味后加入准备好的茄子
　【7】　 翻炒几下后放入准备好的调味汁
　【8】　　 煮上一两分钟，收汁即可，出锅前洒上少许葱花 
						

热门查询

全部查询