酱扒素鸡的做法
酱扒素鸡的做法
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酱扒素鸡指数
类别
素食
酱香
煮
未知
菜品口味：
酱香
主要工艺：
煮
制作难度：
未知
酱扒素鸡用料
400克
素鸡
1/3茶匙
食盐
1/3茶匙
鸡精
1根
葱
(片)适量
姜
1枚
八角
1大匙
料酒
1.5大匙
老抽
2 茶匙
香油
1.5大匙
甜面酱
1.5茶匙
白糖
3/4杯
高汤
1大匙
橄榄油
酱扒素鸡制作步骤
【1】
不粘锅置炉上开大火，开中火放入葱段，姜片，八角和甜面酱炒香（图2）。
【2】
放素鸡片翻炒几下，加2料煮滚（图3），调小火焖煮5分钟。
【3】
接着调中火收汁，加3料兜匀出锅。
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