赛肘花的做法
赛肘花的做法
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赛肘花指数
类别
凉菜
酱香
煮
一小时
简单
菜品口味：
酱香
主要工艺：
煮
所需时间：
一小时
制作难度：
简单
所用厨具：
煮锅
赛肘花用料
适量
猪皮
适量
猪五花肉
适量
大料
适量
桂皮
适量
酱油
赛肘花制作步骤
【1】
猪皮一张、猪五花肉洗净。
【2】
五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。
【3】
猪皮刮掉内层油脂。
【4】
腌好的五花肉放肉皮上。
【5】
用绳子绑扎结实。
【6】
放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。
【7】
晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。
【8】
做好的赛肘花。
【9】
切成薄片。
【10】
蘸三合油，真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。
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猪皮一张、猪五花肉洗净。
五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。
猪皮刮掉内层油脂。
腌好的五花肉放肉皮上。
用绳子绑扎结实。
放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。
晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。
做好的赛肘花。
切成薄片。
蘸三合油，真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。