排骨烧笋干的做法
排骨烧笋干介绍
排骨，虽然有很多种方法来做，但我总感觉红烧的最好吃，味道最重，烧完后还可以加些笋干烧一烧，一样的美味。
| 500g 排骨 | 100g 笋干 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 白糖 | 适量 胡椒 |
排骨焯一下，捞起备用
冷锅里放入油，加入适量糖，小火炒化
放入排骨翻炒，加入八角
放入白酒
加入生抽
加入适量水，小火烧半小时，盛起备用
笋干提前一晚浸泡
笋干煮20分钟后，再反复洗净，拧干备用
放适量油，放入笋干翻炒一会，再放入排骨，加适量盐，加适量水，烧20分钟即可