椰菜花配冬菇酿的做法
椰菜花配冬菇酿的做法
椰菜花配冬菇酿介绍
香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特,早被人们冠以“山珍”美誉,是烹制高档菜肴的上乘材料。长期食用香菇,还可以预防肝硬化,抑制胆固醇,促进人体新陈代谢。
花椰花是一种营养丰富的蔬菜。维生素C含量较高。有多种吲哚类衍生物,可提高肝脏的芳烃羟化酶的活含性,增强分解致癌物质的能力。
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椰菜花配冬菇酿指数
类别
热菜
酱香
煮
半小时
普通
菜品口味:
酱香
主要工艺:
煮
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
蒸锅
椰菜花配冬菇酿用料
适量
椰菜花
适量
鲜香菇
适量
猪肉碎
适量
葱
适量
淀粉
适量
油
适量
酱油
适量
耗油
适量
糖
椰菜花配冬菇酿制作步骤
【1】
冬菇去脚。
【2】
椰菜花切小块。
【3】
猪肉碎加入切碎的菇脚,葱花,酱油,淀粉,油,糖。
【4】
搅拌均匀。
【5】
把肉让到香菇里,放入锅蒸15分钟!
【6】
把菜花飞水。
【7】
捞起来摆在碟子里,把整好的冬菇酿摆在菜花上面。
【8】
在碗放入淀粉,水,耗油,糖,酱油,把蒸冬菇蒸出来的水到入锅里煮开,加入淀粉水煮开。
【9】
把煮好的汁淋在菜上就可以了。
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