豆腐炒肉片的做法

　【1】　　 材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。

　【2】　　 将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。

　【3】　　 水豆腐切块，放入碟里，让它出水。

　【4】　　 红菜椒切片（菱形）

　【5】　　 炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。

　【6】　　 将煎好的豆腐起锅放到小碗里。

　【7】　　 另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。

　【8】　　 准备蚝油。

　【9】　　 肉片炒到7成熟放蚝油，鸡精，少许生抽。

　【10】　　 将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。

　【11】　　 最后放红菜椒下去，快速翻炒即可。（因为红菜椒本身可以生吃，为了不影响口感，所以不要炒得太久）

　【12】　　 将炒好的豆腐肉片上碟。