香煎豆瓣茄子的做法
香煎豆瓣茄子的做法
香煎豆瓣茄子介绍
茄子里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
我们家是茄子控,尤其是我最爱吃茄子。可是每次煮茄子的时候都发现要放很多的油,而且茄子放在油里面炸一下,红烧起来的效果是最好的,但这对想瘦身的我来说是一种爱的折磨啊。可是如果不放油的话,茄子吃起来就不显得很嫩很可口很入味,所以试了很多种办法,发现茄子也可以拿来煎的,这样省去了油炸的过程,吃起来又美味又省事!!!
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香煎豆瓣茄子指数
类别
热菜
酱香
煎
廿分钟
普通
菜品口味:
酱香
主要工艺:
煎
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
香煎豆瓣茄子用料
250G
茄子
一勺
豆瓣酱
适量
油
适量
糖
适量
盐
香煎豆瓣茄子制作步骤
【1】
茄子准备一根
【2】
洗净切成两断
【3】
切成五厘米长后再把一根根的茄子横切成半
【4】
热锅,加入适量的玉米油
【5】
把茄子铺在油锅里
【6】
小心地把茄子翻面
【7】
要小火哦,要不然会煎焦
【8】
这是六月鲜的豆瓣酱
【9】
放入一勺六月鲜的豆瓣酱
【10】
加点水,再加入适量的糖,盐
【11】
收汁就可以装盘了
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