酱香大肠头的做法
酱香大肠头的做法
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酱香大肠头指数
类别
热菜
酱香
烧
半小时
高级
菜品口味：
酱香
主要工艺：
烧
所需时间：
半小时
制作难度：
高级
所用厨具：
炒锅
酱香大肠头用料
适量
大肠头
适量
大料
适量
花椒
适量
桂皮
适量
丁香
适量
香叶
适量
蒜头
适量
特级生抽
适量
排骨酱
适量
糖
适量
鸡精
酱香大肠头制作步骤
【1】
将大肠头洗净待用
【2】
准备好调料和配料
【3】
将大肠头下锅过一下水
【4】
炒锅下少许油放入排骨酱，和配料炒一下。
【5】
然后翻入大肠头炒上色
【6】
将大肠头起锅切成斜刀段装盘，再将剩余卤汁勾芡淋上即可。
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将大肠头洗净待用
准备好调料和配料
将大肠头下锅过一下水
炒锅下少许油放入排骨酱，和配料炒一下。
然后翻入大肠头炒上色
将大肠头起锅切成斜刀段装盘，再将剩余卤汁勾芡淋上即可。