怪味鸡的做法
怪味鸡介绍
鸡肉平时都是热食，要么炖、要么烧、要么炒、要么煎......今天咱来个凉拌，从菜谱上学来的怪味鸡，现学现卖，结果怪味鸡一点都不怪，在餐桌上是大受欢迎，看来不管什么食材都要经常变换吃法才新鲜哈！
| 400克 鸡腿肉 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 花椒油 | 适量 醋 | 适量 酱油 | 适量 味精 | 适量 辣椒油 | 适量 葱姜丝 | 适量 花椒 | 适量 姜块 | 适量 葱段 | 适量 花生酱 |
鸡腿洗净后，放开水锅里焯一下，去除血沫。
将锅洗净后，再次将鸡腿放入，加葱段、姜块、花椒、盐、料酒煮熟。
捞出晾凉。
改刀后装盘，上撒葱姜丝。
盐、味精、酱油、醋、花椒油、辣椒油、花生酱一同放碗内调匀，浇在鸡肉上即可。