酱香猪肝的做法
酱香猪肝的做法
酱香猪肝介绍
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色。
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酱香猪肝指数
类别
凉菜
酱香
煮
半小时
简单
菜品口味:
酱香
主要工艺:
煮
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
砂锅
酱香猪肝用料
300克
猪肝
3个
小辣椒
2个
八角
100毫升
酱油
酱香猪肝制作步骤
【1】
猪肝买回来洗净,放凉水里泡2小时
【2】
捞出再用水冲一下,放入砂锅
【3】
买那种小瓶的酱油(225毫升)倒上一半,再加点水刚好没过猪肝
【4】
大火烧开,然后用小火熬制,待汁水熬尽,就可以了
【5】
捞出用热开水冲洗猪肝表面的酱汁
【6】
切好装盘即可食用,酱香浓郁,越嚼越香。
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