蛋炒米粉的做法
蛋炒米粉介绍
因为之前在广东呆了四年，所以一直超喜欢吃炒米粉。每次路过沙县小吃店时，总会经受不住诱惑，进去咪西一盘。昨晚逛超市时，看到有卖干米粉饼的，买回家来，今天中午我跟宝贝吃的就是它。
呵呵，但是因为拍摄水平外加宝贝的捣蛋，这顿饭吃得，那可叫不易啊！
呵呵……
呵呵，但是因为拍摄水平外加宝贝的捣蛋，这顿饭吃得，那可叫不易啊！
呵呵……
| 适量 米粉 | 几片足矣 包菜 | 小半根 胡萝卜 | 一个 鸡蛋 | 半颗 洋葱 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 酱油 | 适量 盐 | 适量 调味料 | 适量 鸡精 |
将干米粉用开水泡发；同时将葱、姜、蒜切末。
包菜（也就是圆白菜）切丝备用。
洋葱和胡萝卜切丝备用。
将泡发米粉的水沥干，待用。
锅内加油，炒鸡蛋。
锅内重新倒油，待油热后加入葱、姜、蒜爆出香味。
依次加入洋葱、胡萝卜、包菜丝，再加入调味料，稍炒片刻。
加入米粉和少许酱油。翻炒均匀。
加入之前炒好的鸡蛋、盐。翻炒。出锅前加入鸡精。