【1】 将排骨洗净。
【2】 过沸水淖3分钟。
【3】 葱、姜、蒜准备好。
【4】 葱姜蒜、尖辣椒切碎。
【5】 炒锅中倒少许油,油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。
【6】 倒入淖好的排骨,翻炒片刻。
【7】 加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐,翻炒均匀,添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开,转小火加盖慢炖1小时。
【8】 白萝卜去皮,洗净。
【9】 切滚刀块备用。
【10】 待排骨炖足1小时后,加入萝卜块。
【11】 再次烧开后,转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。
【12】 喜欢排骨的亲们可以试试这种做法,真的好吃不油腻呢!喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~