西葫芦焖烧肉的做法
西葫芦焖烧肉的做法
西葫芦焖烧肉介绍
广东人的酒席,头盘很喜欢上红烧乳猪,好的餐厅,那乳猪烤的猪皮爽脆,甘香可口,令人垂延欲滴。吃完后,主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家,拿那猪头来煮个粥,好吃。那天去喝喜酒,就打包了些红烧乳猪回来,猪头就煮了粥,还有些猪肉,拿来炒西葫芦,两者味道相溶,猪油渗透入菜中,味道香浓,好吃。
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西葫芦焖烧肉指数
类别
热菜
清淡
焖
十分钟
普通
菜品口味:
清淡
主要工艺:
焖
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
西葫芦焖烧肉用料
适量
烧乳猪肉
适量
西葫芦
适量
生抽
适量
白糖
适量
蒜
西葫芦焖烧肉制作步骤
【1】
乳猪肉切块。
【2】
西葫芦切片。
【3】
起油锅,爆香蒜头,下西葫芦煸炒。
【4】
待西葫芦稍微变色,加入乳猪一起翻炒一会儿。
【5】
加入生抽、糖调味,溜点水稍微焖一下。
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