清蒸皮皮虾的做法
清蒸皮皮虾的做法
清蒸皮皮虾介绍
皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口,但可能是因为样子长得怪,加上满身的盔甲硬壳,对它不熟悉的人不知从何下手,往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门,包你对它爱之有加。今天就先上一个最最简单的做法,也是最能体现皮皮虾鲜美肉质的做法:清蒸。
ad2
清蒸皮皮虾指数
类别
热菜
清淡
蒸
十分钟
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
蒸
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
清蒸皮皮虾用料
350克
皮皮虾
适量
蒜
适量
姜
清蒸皮皮虾制作步骤
【1】
皮皮虾清洗干净备用。
【2】
锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。
【3】
大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
【4】
蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
【5】
取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
【6】
蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
【7】
把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
【8】
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
【9】
左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
【10】
背部整个壳就掀开了。
【11】
这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
ad1
热门查询
姓名测试打分
老黄历
身份证号码验证
周公解梦大全
十二生肖属相查询
货币汇率换算
家常菜谱大全
手机号码归属地
车牌预测吉凶
指纹运势查询
人体穴位查询
邮编查询
全部查询
ad4
∧
∨