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紫薯松糕指数
类别 零食 清淡 蒸 数小时 普通
菜品口味:清淡
主要工艺:蒸
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:蒸锅
紫薯松糕用料
粘米粉 | 糯米粉 |
60克 紫薯泥 | 60毫升 牛奶 | 20克 糖粉 | |
紫薯松糕制作步骤
【1】 紫薯洗净去皮切薄片,上蒸锅大火蒸制。
【2】 粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌匀。
【3】 蒸10-15分钟即可。
【4】 放入碗中过筛压成泥。
【5】 将紫薯泥放入粉盆中,搓匀。
【6】 缓缓加入牛奶,边加边搓。
【7】 将湿润的米粉用手搓细。
【8】 多次过筛使之细腻。
【9】 容器底部、模具抹上油,把筛细的粉盛入,不要按压。
【10】 入蒸锅大火蒸30分钟即可。
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