炝拌空心菜的做法
炝拌空心菜的做法
炝拌空心菜介绍
炝拌空心菜
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炝拌空心菜指数
类别
凉菜
清淡
拌
十分钟
普通
菜品口味：
清淡
主要工艺：
拌
所需时间：
十分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅 煮锅
炝拌空心菜用料
500克
空心菜
50克
干豆腐丝
适量
蒜
适量
红天椒
适量
花椒
适量
花生油
炝拌空心菜制作步骤
【1】
空心菜摘洗干净。
【2】
放入烧开的水中焯水。
【3】
焯好水后，立即投到冰水中过冰水，保持绿色不变。
【4】
把空心菜切小段，红天椒切成椒圈。
【5】
将空心菜、干豆腐丝、摆盘，大蒜片、红椒圈放在上面即可。
【6】
锅烧热油，放入花椒粒炸变色后。
【7】
将炸好的花椒粒拣出去，浇倒到摆好空心菜的盘子上面。
【8】
加点盐，拌匀好即可食用。
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∨
空心菜摘洗干净。
放入烧开的水中焯水。
焯好水后，立即投到冰水中过冰水，保持绿色不变。
把空心菜切小段，红天椒切成椒圈。
将空心菜、干豆腐丝、摆盘，大蒜片、红椒圈放在上面即可。
锅烧热油，放入花椒粒炸变色后。
将炸好的花椒粒拣出去，浇倒到摆好空心菜的盘子上面。
加点盐，拌匀好即可食用。