萝卜菌菇排骨煲的做法
萝卜菌菇排骨煲介绍
随着天气的转凉，一些滋补的汤汤水水又会出现在我们的餐桌上。
秋日阳气渐消，阴气渐长，是阳消阴长的过渡阶段，这个时候要养护阴气。
饮食要以滋阴润肺，防燥养阴为主。
而滋阴润肺的食材尤以白色最好，所以秋日要多吃白色的蔬果。
这道萝卜菌菇排骨煲，就是一道滋阴润肺的滋补汤。
秋日阳气渐消，阴气渐长，是阳消阴长的过渡阶段，这个时候要养护阴气。
饮食要以滋阴润肺，防燥养阴为主。
而滋阴润肺的食材尤以白色最好，所以秋日要多吃白色的蔬果。
这道萝卜菌菇排骨煲，就是一道滋阴润肺的滋补汤。
准备好所有的食材。
猪骨剁块用清水冲洗之颜色发白。
蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。
冲洗干净的排骨开水焯烫后再次洗净。
紫砂锅中加入适量的清水放入葱姜，大料，当归。
再加少许白酒。
倒入焯烫过的排骨炖煮1个小时。
洗净的蘑菇和金针菇切好，萝卜去皮切块备用。
煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮之萝卜变透明熟烂。
然后加入盐。
再加胡椒粉调味即好。