虾仁炒腰果的做法
虾仁炒腰果介绍
这菜做好的关键在于第一虾仁要选新鲜的海虾，自剥外壳；第二虾仁炒前必须腌制加工，这可是LG多年秘方啊。这样炒出的虾仁富有光泽、弹性、不萎缩，无剩水，吃口超棒。
| 适量 虾仁 | 适量 腰果 | 适量 鸡蛋 | 适量 生粉 | 适量 鸡精 | 适量 葱 | 适量 精制油 | 适量 盐 |
食材准备。
葱洗净，切末。
虾仁洗净，用纱布吸取水分，放入盐。
放入鸡精。
放入白胡椒粉。
放入蛋清，先搅拌均匀。
接着放入生粉，再拌匀。
最后倒入精制油，拌匀后，再将精制油覆盖在虾仁表面，放冰箱冷藏室至少2小时以上，虾仁就处理好啦。
锅热多放点冷油，放入腰果，小火翻炒，见微黄捞出，待用。
锅剩油烧热，放入虾仁，快速翻炒。
见虾仁熟后，放入腰果。
快速翻炒后，撒入葱花，立即装盘上桌。