豆腐皮香椿卷的做法
豆腐皮香椿卷的做法
豆腐皮香椿卷介绍
以前一直都是在看美食天下内的菜单,学了不少,受益匪浅。今天第一次发自己在五一节期间做的一道菜,还望诸位高手多多指点。
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豆腐皮香椿卷指数
类别
凉菜
清淡
氽
廿分钟
简单
菜品口味:
清淡
主要工艺:
氽
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
煮锅
豆腐皮香椿卷用料
2张
豆腐皮
250g
香椿
适量
紫包菜丝
适量
盐味精白醋香油
豆腐皮香椿卷制作步骤
【1】
紫包菜叶适量,入开水锅汆水后切丝,放入碗中加适量白醋,使其颜色泛红
【2】
豆腐皮改刀,切成约5cm宽10cm长的块儿,入开水锅汆水后,放入凉开水中,并加入适量的盐和味精调味
【3】
香椿芽入开水锅汆水后捞出,控干水分加适量香油
【4】
万事俱备,只差手工。一块儿豆腐皮中放入2-3条香椿芽,卷成卷后用紫包菜丝捆扎一下即成。
【5】
装盘造型。
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